Main Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Name: Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785002142286

Дмитрий Журавлев

5.0 / 5.0

0 comments

А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками… Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом – чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики? Дмитрий Журавлев – писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, – следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы. Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги «Москва и москвичи» и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

Request Code : ZLIBIO4364637

Categories:

Year:

2024

Publisher:

Манн, Иванов и Фербер

Language:

Russian

Pages:

360

ISBN 13:

9785002142286