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Plantas nativas comestibles de Baja California

Name: Plantas nativas comestibles de Baja California
Rating: 5.0 (4 reviews)

Paula Pijoan, Ismene Venegas

5.0 / 5.0

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En una exquisita combinación de conocimientos y experiencias compartidas, Paula Pijoan (Maestra en manejo de ecosistemas) e Ismene Venegas (cocinera) nos abren una cacerola de oportunidades para, por un lado, investigar sobre los ingredientes que proveen las plantas de Baja California; y por el otro, para crear nuevos alimentos que enfaticen en la singularidad regional.

Request Code : ZLIBIO4300931

Categories:

Year:

2018

Publisher:

Culinary Art School

Language:

Spanish

Pages:

171

Series:

Colección cuadernos de mercado de la cocina de Baja California