Main Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Name: Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9782759234783

Birlouez, Éric

5.0 / 5.0

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Dans notre société d’abondance alimentaire, les céréales et les légumes secs ont aujourd’hui perdu leur statut de « nourritures essentielles ». A la faveur d’un voyage dans l’espace et dans le temps, l’ouvrage raconte l’histoire de ces aliments, en soulignant leur importance en termes nourriciers, leur rôle dans la naissance des civilisations et leurs aspects culturels, symboliques, économiques et gastronomiques.

Request Code : ZLIB.IO17937209

Categories:

Year:

2022

Publisher:

Quae

Language:

French

ISBN 10:

2759234789

ISBN 13:

9782759234783