Main Применение пищевых добавок в индустрии напитков

Применение пищевых добавок в индустрии напитков

Name: Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785939131254

Сарафанова Л.А.

5.0 / 5.0

0 comments

В книге автора «Энциклопедии пищевых добавок» описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах, в сокосодержащих безалкогольных напитках, соках, нектарах, а также в производстве пива. Книга предназначена технологам предприятий индустрии напитков, фирм-производителей пищевых добавок, а также может быть использована в учебном процессе профильных вузов.

Request Code : ZLIB.IO17686848

Categories:

Year:

2022

Publisher:

Профессия City: СПб.

Language:

Russian

ISBN 10:

5939131255

ISBN 13:

9785939131254