Main Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди.
Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди. cover

Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди.

,
5.0 / 5.0
0 comments
В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок. Настоящее пособие может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спиртных напитков, в том числе и в домашних условиях. Приведены схемы наиболее распространенных и перспективных конструкций перегонных и ректификационных установок.
Request Code : ZLIB.IO17633841
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.