Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

Монография / Н.И. Шевченко, В.Ф. Туров, А.И. Яшкин. – Барнаул, 2010. – 156 с.В научном издании описаны теоретические аспекты и практические исследования по изучению эффективности выращивании молодняка голштин х черно-пестрого скота при использовании соевого молока, взамен обрата, подготовленного по различной технологии. На основе проведенных исследований установлено, что соевое молоко, подготовленное на основе паротепловой обработки и микронизации полножирной сои, при меньшей его стоимости обеспечивает практически равную интенсивность роста и развития по сравнению с телятами, получавшими обрат.В монографии дается оценка эффективности использования в рационах лактирующих коров симментальской породы полножирной сои, подготовленной к скармливанию разными способами. Установлено, что использование в составе рациона экструдированной и экспандированной сои позволяет увеличить молочную продуктивность дойных коров за лактацию и рентабельность производства молока при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции за счет повышения обмена веществ в организме животных.Монография адресована научным работникам, преподавателям, аспирантам и студентам сельскохозяйственных вузов, руководителям и специалистам зооинженерной службы.Содержание:ВведениеСоя – ценная кормовая культураПитательная и биологическая ценность кормов из соиАнтипитательные свойства сырых соевых бобовСовременные способы подготовки сои к скармливаниюИспользование сои в кормлении крупного рогатого скотаЭффективность использования соевого молока в качестве заменителя обрата в рационах телятКормление подопытных животныхПереваримость питательных веществ кормаИнтенсивность роста и развитияРасход питательных веществ на производство продукцииКлинические показателиМорфологические и биохимические показатели кровиПромеры и индексы телосложения телятМясная продуктивность и качество мясаКонверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных частей тушиЭкономическая эффективностьПроизводственная проверкаЭффективность использования в рационах дойных коров сои, подготовленной к скармливанию разными способамиКормление и содержание подопытных животныхМолочная продуктивность коровФизико-химические свойства молокаОценка биологической связи между живой массой и уровнем продуктивности коровЗоотехнические показатели экспериментаПереваримость питательных веществОбмен азота, кальция и фосфораМорфологические и биохимические показатели кровиЭкономическая эффективность исследованийПроизводственная апробация результатов опытовЗаключениеСписок использованной литературы