Main Энциклопедия «Пищевые технологии». Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. Часть 2.

Энциклопедия «Пищевые технологии». Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. Часть 2.

Name: Энциклопедия «Пищевые технологии». Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. Часть 2.
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785853824768

Л.С. Абрамова

5.0 / 5.0

0 comments

В энциклопедии, подготовленной к изданию специалистами ФГБНУ ВНИРО, представлены систематизированные научные и инженерные сведения в области тех- нологии рыбной продукции. Материалы энциклопедического тома «Технологии рыбной промышленности» содержат теоретические обоснования производства основных видов рыбной про- дукции и прикладные аспекты технологий, представляют хорошую научную базу и могут быть полезны для студентов, аспирантов, научных работников, товарове- дов, инженеров-технологов и специалистов на предприятиях рыбной отрасли. В эн- циклопедии содержатся полезные сведения и для специалистов смежных отраслей: работников сельского хозяйства, машиностроителей, проектировщиков, биологов, экономистов, преподавателей высших учебных заведений.

Request Code : ZLIB.IO17424708

Categories:

Year:

2022

Publisher:

ВНИРО

Language:

Russian

ISBN 10:

5853824767

ISBN 13:

9785853824768