Main Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов Часть 2

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов Часть 2

Name: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов Часть 2
Rating: 5.0 (4 reviews)

Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л.

5.0 / 5.0

0 comments

Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи. Для студентов высших учебных заведений.

Request Code : ZLIB.IO17258005

Categories:

Year:

2022

Publisher:

Колос

Language:

Russian