Main Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов: Учебное пособие для СПО
Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов: Учебное пособие для СПО cover

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов: Учебное пособие для СПО

,
5.0 / 5.0
0 comments
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Данное учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».
Request Code : ZLIBIO3501938
Categories:
Year:
2022
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
Russian
ISBN 13:
9785811497157
ISBN:
9785811497157

Comments of this book

There are no comments yet.