Main Гигиенические основы специализированного питания: учебное пособие для СПО

Гигиенические основы специализированного питания: учебное пособие для СПО

Name: Гигиенические основы специализированного питания: учебное пособие для СПО
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785811463756

Линич Е. П., Сафонова Э. Э.

5.0 / 5.0

0 comments

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технологии продукции общественного питания».

Request Code : ZLIBIO3501697

Categories:

Year:

2020

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9785811463756

ISBN:

9785811463756