Main Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум

Name: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум
Rating: 4.0 (4 reviews)

Альшевская М. Н., Терещенко В. П.

4.0 / 5.0

0 comments

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Request Code : ZLIBIO3501691

Categories:

Year:

2022

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 10:

6765658311

ISBN:

1234562787,1234567893,6765658311