Main Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие

Name: Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие
Rating: 4.0 (4 reviews)
ISBN: 9785788229713

Гумеров Т. Ю., Решетник О. А.

4.0 / 5.0

0 comments

Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Request Code : ZLIBIO3494924

Categories:

Year:

2021

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9785788229713

ISBN:

9785788229713