Main Выпускная квалификационная работа бакалавра: учеб. пособие

Выпускная квалификационная работа бакалавра: учеб. пособие

Name: Выпускная квалификационная работа бакалавра: учеб. пособие
Rating: 4.0 (4 reviews)
ISBN: 9785778228245

Главчева С.И., Рождественская Л.Н., Леган М.В., Сапожников А.Н.

4.0 / 5.0

0 comments

Рассматриваются вопросы проектирования предприятий общественного питания, а именно технико-экономическое обоснование проекта, методика расчета и подбора оборудования, численного и квалификационного состава работников, организация производства кулинарной продукции и ее реализация с учетом прогрессивных инновационных технологий, достижения науки и техники в условиях рыночной экономики. На основе расчетов разрабатывается объемно-планировочное решение проектируемого предприятия с расстановкой оборудования и производится расчет экономических показателей, обеспечивающих эффективность и конкурентоспособность производственно-торговой деятельности будущего предприятия. Работа выполняется с использованием информационных технологий редакционных и графических программ.

Request Code : ZLIBIO3494657

Categories:

Year:

2016

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9785778228245

ISBN:

9785778228245