Main Технологическое оборудование пищевых производств. Практикум. Ч. І: Учебное пособие

Технологическое оборудование пищевых производств. Практикум. Ч. І: Учебное пособие

Name: Технологическое оборудование пищевых производств. Практикум. Ч. І: Учебное пособие
Rating: 5.0 (4 reviews)

Поперечный А. Н., Корнийчук В. Г., Парамонова В. А., Боровков С. А.

5.0 / 5.0

0 comments

В учебном пособии приведены краткие характеристики машинно- аппаратурных схем ряда пищевых производств. Дано описание лабораторных работ по основным темам курса «Технологическое оборудование пищевых производств». Работы имеют, как научно- исследовательский, так и практический характер. Отражены цели работ, определена их структура и содержание, приведены контрольные вопросы (тесты) и требования к оформлению отчетов. Пособие может быть полезно для сотрудников предприятий пищевой промышленности, ресторанного бизнеса и предприятий питания, а также использовано в учебном процессе для профилей «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств» и «Пищевая инженерия».

Request Code : ZLIBIO3494627

Categories:

Year:

2017

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian