Main Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции: учебное пособие

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции: учебное пособие

Name: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции: учебное пособие
Rating: 4.0 (4 reviews)

Чавыкина Е. В.

4.0 / 5.0

0 comments

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС СПО и может быть использовано на занятиях по ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Помимо теоретического материала в нем содержатся вопросы для повторения и контрольные вопросы для самопроверки знаний.

Request Code : ZLIBIO3494238

Categories:

Year:

2018

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian