Химия. Часть 1: Теоретические основы химии

Учебное пособие написано по дисциплине «Химия». Пособие содержит теоретические знания в области химической составляющей природных явлений и технологических процессов, которые помогут студентам сформировать систему знаний по химии, что позволит им в будущей профессиональной деятельности правильно применять законы химии. Предназначается обучающимся вузов по направлению подготовки бакалавров: 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 15.03.02 Технологические машины и оборудование, 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств, 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения, 20.03.01 Техносферная безопасность, 27.03.02 Управление качеством, 29.03.03 Технология полиграфического и упаковочного производства, специальности 20.05.01 Пожарная безопасность.