Main Процессы и аппараты пищевых производств. Тепловые процессы

Процессы и аппараты пищевых производств. Тепловые процессы

Name: Процессы и аппараты пищевых производств. Тепловые процессы
Rating: 5.0 (4 reviews)

Ченцова Л. И., Тепляшин В. Н., Мацкевич И. В., Невзоров В. Н.

5.0 / 5.0

0 comments

Изложены методические основы расчетов теплообменных процессов: пастеризации, конденсации, выпаривания, приведены примеры расчетов и оформления принципиальных технологических схем, чертежей основных аппаратов, приведены справочный материал для выполнения курсовых проектов, требования к оформлению пояснительной записки и графической части курсового проектирования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

Request Code : ZLIBIO3494063

Categories:

Year:

2016

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian