Main Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие

Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие

Name: Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие
Rating: 4.0 (4 reviews)
ISBN: 9785835325986

Бакин И. А., Иванец В. Н.

4.0 / 5.0

0 comments

Учебное издание разработано по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование. Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Предназначено для обучающихся вузов по направлениям подготовки входящим в УГС «Технологические машины и оборудование». Также пособие может быть рекомендовано обучающимся по специальностям среднего профессионального образования (СПО).

Request Code : ZLIBIO3493475

Categories:

Year:

2020

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9785835325986

ISBN:

9785835325986