Main ХАССП на предприятиях общественного питания

ХАССП на предприятиях общественного питания

Name: ХАССП на предприятиях общественного питания
Rating: 4.0 (4 reviews)
ISBN: 9795892891621

Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.

4.0 / 5.0

0 comments

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции, производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология и организация общественного питания». Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.

Request Code : ZLIBIO3492636

Categories:

Year:

2017

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9795892891621

ISBN:

9795892891621