Main Ферменты: строение, свойства и применение: учебное пособие
Ферменты: строение, свойства и применение: учебное пособие cover

Ферменты: строение, свойства и применение: учебное пособие

,
5.0 / 5.0
0 comments
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и на основе рабочей программы дисциплины «Ферменты: строение, свойства и применение». Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья и 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Представлены теоретические основы химической энзимологии, основных биотехнологических процессов пищевой промышленности и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС). Пособие будет полезно обучающимся высших учебных заведений по направлениям подготовки 19.03.01 – Биотехнология и 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, а также специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК.
Request Code : ZLIBIO3492204
Categories:
Year:
2021
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
Russian
ISBN 13:
9785897647781
ISBN:
9785897647781

Comments of this book

There are no comments yet.