Main Технология отрасли (Технология бродильных производств): Учебное пособие

Технология отрасли (Технология бродильных производств): Учебное пособие

Name: Технология отрасли (Технология бродильных производств): Учебное пособие
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785000325513

Яковлев А. Н., Чусова А. Е., Романюк Т. И, Зуева Н. В., Яковлева С. Ф.

5.0 / 5.0

0 comments

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.

Request Code : ZLIBIO3489906

Categories:

Year:

2021

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 10:

4001080000

ISBN 13:

9785000325513