Main Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем

Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем

Name: Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 9785788218861

Гумеров Т.Ю., Решетник О.А.

5.0 / 5.0

0 comments

Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.03 «Технология продукции и организация общественного питания». Подготовлена на кафедре технологии пищевых производств.

Request Code : ZLIBIO3489779

Categories:

Year:

2016

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian

ISBN 13:

9785788218861

ISBN:

9785788218861