Main Молочное дело: Практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по молочному делу для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – Зоотехния
Молочное дело: Практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по молочному делу для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – Зоотехния cover

Молочное дело: Практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по молочному делу для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – Зоотехния

,
5.0 / 5.0
0 comments
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока. Представлены требования, предъявляемые к качеству молока при закупках. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, влиянием различных факторов на физико-химические показатели и состав молока, а также с производством молочных продуктов.
Request Code : ZLIBIO3441395
Categories:
Year:
2014
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.