Экологическая экспертиза: Учебное пособие

Предназначено для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Экологическая экспертиза». Материалы включают изложение основных положений теоретического курса, практикум, глоссарий, перечень актуальных источников по тематике дисциплины, примеры контрольных заданий, дополнительные материалы по истории базовой науки и роли отечественных ученых в ее создании и развитии. Содействует формированию профессиональных компетенций (ПК-7, ПК-9, ПК-21) студента. Экологическая экспертиза рассмотрена как инструмент оценки качества окружающей среды, что является необходимым условием качества и безопасности растительного сырья и пищевой продукции. Предназначено для студентов Института пищевых производств различных форм обучения по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания».