Main Kenyérsütés mesterfokon

Kenyérsütés mesterfokon

Name: Kenyérsütés mesterfokon
Rating: 4.0 (4 reviews)
ISBN: 9789632977263

Maggie Glezer

4.0 / 5.0

0 comments

Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök. A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja az olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert. A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról. A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.

Request Code : ZLIBIO3084275

Categories:

Year:

2011

Publisher:

Alexandra

Language:

Hungarian

Pages:

248

ISBN 13:

9789632977263