Main Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

Name: Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел
Rating: 4.0 (4 reviews)

Петрова С.Н.

4.0 / 5.0

0 comments

В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Предназначено для студентов специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

Request Code : ZLIBIO2923923

Categories:

Year:

2022

Language:

Russian

Pages:

124