Main Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов cover

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов

, , , , ,
4.0 / 5.0
0 comments
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
Request Code : ZLIBIO2919707
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian
Pages:
156

Comments of this book

There are no comments yet.