Main Технологія борошномельного виробництва
Технологія борошномельного виробництва cover

Технологія борошномельного виробництва

,
4.0 / 5.0
0 comments
Конспект лекцій. — К.: НУХТ, 2011. — 80 с.В конспекті лекцій наведено технології підготовки та помелу зерна пшениці та жито в борошно.Історія борошномельної промисловості України.Структура і характеристика технологічних процесів підготовки зерна до помелу.Види помелів.Структура і характеристика технологічних процесів помелу зерна.Управління технологічними процесами виробництва борошна.Список використаної літератури.Конспект лекцій для студентів спец. 6.051701 - «Харчові технології та інженерія» всіх форм навчання.
Request Code : ZLIBIO2062821
Categories:
Year:
2022
Language:
Ukrainian

Comments of this book

There are no comments yet.