Практическое свиноведение

Учебное пособие. - Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2010. - 264 с.: ил. ISBN 978-5-9596-0654-1Представлен материал по изучению экстерьера и конституции свиней, продуктивности и методам её учета, оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения. организации зоотехнического и племенного учета на свиноводческой ферме, технологии воспроизводства, выращивания, доращивания и откорма свиней. Приводятся формулы расчетов основных технологических параметров свиноводческого комплекса и др. Для студентов вузов очной и заочной форм обучения специальностей 110401.65 - Зоотехния, 110305.65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, факультета ветеринарной медицины, а также специалистов сельскохозяйственного производства, аспирантов и научных сотрудников.Содержание:ПредисловиеКонституция и экстерьер свинейКонституция свиней. Типы конституции по П. Н. КулешовуОсобенности экстерьера свиней. Методы оценки экстерьера свинейТипы свиней по продуктивностиТипы свиней по скороспелости и направлению продуктивностиМетоды оценки энергии роста и развития свиней. Определение живой массы и методы измерения свинейОпределение среднесуточного, абсолютного и относительного приростовИзучение основных промеров и индексов телосложения свинейПродуктивность свиней и методы ее учетаВоспроизводительные качества свиноматок и хряков-производителейОценка откормочных качеств свинейОценка мясосальных качеств свиней. Изучение разрубов, отрубов и сортовых частей туш по Б. П. ВолкопяловуОпределение упитанности свинейОпределение категорий свинины. Изучение категорий ГОСТа 53221-2008Контрольный откорм свинейОценка генотипа хряков и маток методом контрольного откормаБонитировка свинейОценка ремонтного молодняка по собственной продуктивностиБонитировка свинейОсновные породы свинейСхемы происхождения отечественных пород свинейГосударственные племенные книги свиней. Изучение требований для записи свинейв Государственную племенную книгуЗоотехнический учет на промышленном предприятииОрганизация зоотехнического и племенного учетаОрганизация диспетчерской службыАлфавитно-цифровая индексация помещенийСпособы мечения свинейЗоотехнический учет в цехе воспроизводстваЗоотехнический учет в цехе репродукцииЗоотехнический учет в цехе доращивания поросятЗоотехнический учет в цехе откормаОрганизация и технология воспроизводства стада свинейОрганизация и технология воспроизводства стадаТехнология выращивания поросят-сосуновТехнология выращивания поросят-отъемышейТехнология откорма свинейОрганизация летнего лагерного содержания свинейСодержание и использование свиноматокСодержание и использование хряковРасчет основных технологических параметров работы свиноводческих комплексовПостроение циклограмм использования свиноводческих помещенийСписок рекомендуемой литературыПриложения