Main Технология убоя сельскохозяйственных животных
Технология убоя сельскохозяйственных животных cover

Технология убоя сельскохозяйственных животных

5.0 / 5.0
0 comments
Учебное пособие. — Великий Новгород: НовГУ имени Ярослава Мудрого, 2002. – 76 с.В работе представлена подробная характеристика мяса всех видов сельскохозяйственных животных, рассмотрены вопросы по сортировке мяса, первичной переработке продуктов убоя, а также условия получения доброкачественных мясных продуктов и правильного хранения мяса.Учебное пособие предназначено для студентов факультета технологии сельскохозяйственного производства специальностей «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Может быть использовано в практическом животноводстве специалистами АПК и перерабатывающих производств.
Request Code : ZLIBIO1977132
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.