Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства

Конспект лекций. - Санкт-Петербург, ГОУ ВПО "С-Пб ГИЭУ" 2008. - 108 с.Основные понятия. Структура трудовых процессовРазделение трудаРабочее место, структура производственной операцииКлассификация затрат рабочего времени и времени использования оборудованияСистема норм труда и нормативов по трудуСущность и методы проектирования организации трудаМетоды исследования затрат рабочего времени и разработки нормативовПринципы и методы проектирования трудовых процессов и норм трудаСтруктура нормы времени. Схема проектирования трудоваых процессовОптимизация норм обслуживания и численностиОбщая задача оптимизации разделения труда и численности персоналаМетоды оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численностиОрганизация оплаты трудаСистемы организации и нормирования трудаМногообъектное обслуживанияОбслуживание рабочих местУправление производствомУправление трудовыми процессами на предприятииОбщая характеристика управления трудовыми процессамиАнализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства