Main Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты)
Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) cover

Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты)

, ,
5.0 / 5.0
0 comments
Учебное пособие. — ВГТА, Воронеж, 2002. — 176 с.ISBN 5-89448-187-2.Учебное пособие написано в соответствии с требованиями, предъявляемыми ООП подготовки специалистов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальность 270900 - "Технология мяса и мясных продуктов". Приведены сведения о современных видах технологического оборудования колбасного производства и полуфабрикатов.Содержание:Предисловие.Введение.Оборудование для производства колбасных изделий.Оборудование для производства полуфабрикатов.Оборудование мясоконсервного производства.Оборудование и средства для санитарной обработки и мойки.Библиографический список.
Request Code : ZLIBIO1924034
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.