Технология макаронных, крупяных и кондитерских изделий

Рабочая программы учебной дисциплины, 2011. - 32 с.Рабочая программа составлена на основе ФГОС ВПО по направлению подготовки 110900 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.Оглавление: Цели и задачи дисциплины. Место дисциплины в структуре образовательной программы бакалавриата. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины. Структура и содержание дисциплины. Образовательные технологии. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины. Материально-техническое обеспечение дисциплины.