Проектирование предприятий отрасли (Технология макаронных изделий)

Учебно-практическое пособие. — М.: МГУТУ, 2004. — 28 с.В учебно-методическом пособии кандидата технических наук, доцента Твороговой Н.Н. в кратком и систематическом виде изложено содержание курса проектирования предприятий отрасли. В пособии дана характеристика современных макаронных предприятий, их состав. Приведен материал по типам проектирования, дана характеристика систем автоматизированного проектирования. Приведены основные положения и нормативы для проектирования технологической части проекта.Уделено внимание обоснованию выбора оборудования и компоновочного решения. После каждой темы даны вопросы и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала.Пособие предназначено для студентов 6 курса (ПФО) и 4 курса (СФО) по специальности 2703.03