Технохимический контроль сахарного производства

М.: Агропромиздат, 1989. — 216 с.Изложены химические и инструментальные (физические и физико-химические) методы анализа сырья и продуктов свеклосахарного производства, а также определения и контроля оптимальных условий технологических процессов производства.Впервые дан ряд новых методов анализа, представляющих интерес для инженерно-технических работников сахарной промышленности.Методы исследования сырья и продуктов сахарного производстваМетоды определения сахарозыМетоды определения сухих веществМетоды определения отдельных групп несахаровМетоды определения физико-химических свойств продуктов сахарного производства Анализ сырья, продуктов и отходов сахарного производстваАнализ сырья, продуктов и отходов саеклоперерабатывающего отделенияАнализ продуктов сокоочистительного отделенияАнализ продуктов продуктового отделенияМетоды определения и контроля параметров оптимального технологического режима переработки свеклыОпределение параметров работы диффузионной установкиОпределение и контроль параметров сокоочистительного отделенияОпределение и контроль параметров оптимального режима истощения мелассы