Экологическая безопасность животноводческой продукции

Учебно-методическое пособие. — Витебск: УО ВГАВМ, 2009. — 39 с.Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биотехнологического факультета по специальности «Ветеринарная санитария и экспертиза».В учебно-методическое пособие включены темы занятий по дисциплине «Экологическая безопасность сельскохозяйственой продукции».Данное пособие составлено в соответствии с учебной программой и учебным планом лабораторно-практических занятий.Для студентов "Ветеринарная санитария и экспертиза".Введение.Экологическая безопасность при производстве мяса.Санитарно-гигиеническая оценка качества мяса.Экологическая безопасность при производстве молока.Санитарно-гигиеническая оценка молока.Экологическая безопасность при производстве меда, рыбы.Экологическая безопасность при производстве меда.Экологическая безопасность при производстве рыбы.Список рекомендуемой литературы.