Вторичные метаболиты растений: физиологические и биохимические аспекты. Часть 3. Фенольные соединения

Учебно-методическое пособие. — Казань: Казанский Федеральный университет, 2010. — 40 с.Пособие является продолжением цикла изданий КГУ (КФУ) (2001, 2002, 2009), посвященных изучению вопросов вторичного метаболизма растений. В нем даны основные современные представления о принципах классификации, особенностях биосинтеза, физиологическом и фармакологическом значении наиболее широко распространенного класса вторичных веществ – фенольных соединений.Пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей биологических факультетов университетов, медицинских, педагогических, сельскохозяйственных и ветеринарных вузов, а также преподавателей медицинских колледжей.Физиологическая роль фенольных соединений.Биосинтез фенольных соединений.Шикиматный путь.Ацетатно-малонатный путь.Формирование флавоноидов.Образование кумаринов.Синтез лигнанов и лигнинов.Места синтеза и накапливания фенольных соединений.Классификация фенольных соединений.Простые фенолы.Фенольные кислоты.Производные фенилпропана. Оксикоричные кислоты.Кумарины.Нафтохиноны.Антрахиноны.Стилбены.Флавоноиды и изофлавоноиды.Катехины.Лейкоантоцианины.Антоцианидины.Флавоны и флавонолы.Флаваноны.Лигнаны, неолигнаны.Полимерные фенольные соединения.Танниды (Дубильные вещества).Галлотанниды.Эллаговые дубильные вещества.Конденсированные дубильные вещества.Лигнины.Меланины.Заключение.