Main Основы технологии пива
Основы технологии пива cover

Основы технологии пива

,
4.0 / 5.0
0 comments
Учебное пособие. — Ставрополь: СевКавГТУ, 2002. — 82 с.В учебном пособии в систематизированном виде изложены основы выбора, оценки состава и качества сырья, его подготовки для пивоварения, технология получения солода и сусла, особенности современного промышленного изготовления и оценки качества пива разных видов.Оно может быть полезно широкому кругу читателей для совершенствования технологии получения солода и пива, в том числе в мини-цехах и в домашнем производстве.
Request Code : ZLIBIO1767760
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.