Main Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания cover

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

,
4.0 / 5.0
0 comments
Кемерово: КемТИПП, 2004. — 101 с.Учебное пособие предназначено для студентов специальности 271400 «Технология продуктов детского и функционального питания», но может быть полезно студентам ВУЗов, чья будущая профессия связана с переработкой пищевого сырья.Описаны методы определения показателей качества сырья и пищевых продуктов, а также содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. В одной из глав приведен лабораторный практикум, представленный шестью лабораторными работами.
Request Code : ZLIBIO1767050
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.