Main Справочник технолога ликерно-водочного производства
Справочник технолога ликерно-водочного производства cover

Справочник технолога ликерно-водочного производства

5.0 / 5.0
0 comments
М.: Пищевая промышленность, 1976. — 258 с.Справочник содержит необходимые сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, способах и условиях их хранения; сведения о получении полуфабрикатов, водок и ликероводочных изделий. Приводятся нормы потерь основных материалов, справочные данные по технологическому контролю ликеро-водочного производства.Кроме того, в справочник вошли краткие сведения по основному технологическому оборудованию.Книга предназначена для инженеров, техников, мастеров ликеро-водочных и соко-морсовых заводов.
Request Code : ZLIBIO1761470
Categories:
Year:
2022
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.