Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла

Автореферат диссертации кандит.технич. наук, М:,"МГУ пищевых производств", 2004-28 с (05.18.06- Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов)Целью настоящего исследования являлось создание конкурентноспобного туалетного мыла, изготовленного изнатурального сырья, содержащего комбинированные биологически активные вещества в виде добавок, придающие изделию функциональные свойства, а также усовершенствование технологии туалетного крем-мыла.Предложена и обоснована композиция СОг - экстрактов обладающая высокими антиоксидантными свойствами. Предложенметод стабилизации жировой основы косметических изделий посредством введения композиции СОг- экстрактов и "экспрессного" меда, как антиоксидантов в мыльную основу. Увеличен срок годности крема в 3,5 раза, используемого в качестве пережиревающей добавки, за счет введения предлагаемых, природных антиоксидантов. Показана возможность замены антала на исследуемые природные антиоксиданты, что позволяет туалетное мыло позиционировать, как натуральный продукт.Разработана технология и усовершенствовано аппаратурное оформление производства туалетного крем-мыла, составлена и проверена в промышленных условиях соответствующая НТД.