Main Процессы и аппараты пищевых производств

Процессы и аппараты пищевых производств

Name: Процессы и аппараты пищевых производств
Rating: 5.0 (4 reviews)

Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.

5.0 / 5.0

0 comments

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».;Гриф:Рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения» и «Технологические машины и оборудование»

Request Code : ZLIBIO1668966

Categories:

Year:

2016

Edition:

2-е изд., перераб. и доп.

Publisher:

Издательство "Лань"

Language:

Russian

Pages:

204