Принципы экологии и ресурсосбережения в масложировой промышленности

Учебное пособие включает основные положения лекционного курса по дисциплине «Принципы экологии и ресурсосбережения в масложировой промышленности», входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». В пособии приведены основные направления использования вторичных материальных ресурсов масложировой промышленности, представлены механические, физико-химические, биохимические методы очистки стоков и основные аппараты, применяемые для очистки воздуха на данных предприятиях. Пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 260100 и с действующей учебной программой по указанному курсу. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по профилю подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направления подготовки бакалавра техники и технологии 260100\«Производство продуктов питания из растительного сырья»;Гриф:Рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по профилю подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направления подготовки бакалавра техники и технологии 260100 «Производство продуктов питания из растительного сырья»