Main Лабораторный практикум по химии и физике молока
Лабораторный практикум по химии и физике молока cover

Лабораторный практикум по химии и физике молока

, ,
5.0 / 5.0
0 comments
В практикуме приведены методы исследования состава молока и его качества, даны методы исследования молочного жира и расчет пищевой, биологический и энергетической ценности молока, указаны принципы контроля молока с использованием как стандартных и общепринятых методов измерения, так и разработанных или модифицированных авторами.Книга предназначена для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся по молочному делу.
Request Code : ZLIBIO1515169
Categories:
Year:
2005
Publisher:
ГИОРД
Language:
Russian

Comments of this book

There are no comments yet.