Main Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока
Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока cover

Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока

,
5.0 / 5.0
0 comments
В учебном пособии впервые обобщены и систематизированы 
материалы по производству питьевого молока повышенной храни
моспособности с использованием современного оборудования. Да
ны рекомендации по выбору оптимальных технологических режимов его производства и хранения. Рассмотрены технологии получе
ния молока пастеризованного и стерилизованного с улучшенными 
функциональными свойствами.Книга предназначена для инженерно-технических работников
 молочной промышленности, сотрудников научно-исследовательских 
учреждений, специалистов служб стандартизации и сертификации 
молочных продуктов, учащихся и преподавателей техникумов и институтов, готовящих кадры для молочной промышленности.
Request Code : ZLIBIO1495183
Categories:
Year:
2004
Publisher:
ДеЛи Принт
Language:
Russian
Pages:
180

Comments of this book

There are no comments yet.