Main Технология переработки жиров

Технология переработки жиров

Name: Технология переработки жиров
Rating: 5.0 (4 reviews)

Арутюнян Н.С., Аришева Е.А., Янова Л.И., Захарова И.И., Меламуд Н.Л

5.0 / 5.0

0 comments

В книге изложены научные и технологические основы промышленных процессов рафинации, гидрогенизации, переэтерификации, гидролиза жиров, производства маргариновой продукции, мыла и моющих средств, глицерина и жирных кислот, а также пищевых поверхностно-активных веществ. Рассмотрены проблемы рационального использования жировых и других отходов, очистки сточных вод, перспективные направления развития отрасли и другие вопросы. Оглавпение Примеры страниц

Request Code : ZLIBIO1244275

Categories:

Year:

1985

Publisher:

Агропромиздат

Language:

Russian

Pages:

368