Main Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»
Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование» cover

Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»

, , ,
5.0 / 5.0
0 comments
В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудовании., предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораопределения камер» хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах н их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильпых аппаратов. Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов». Доп. информация: Новое - хорошо забытое старое! Тираж 9000 экз.
Request Code : ZLIBIO1244161
Categories:
Year:
1981
Publisher:
Легкая и пищевая пром-сть
Language:
Russian
Pages:
168

Comments of this book

There are no comments yet.