Main Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание

Name: Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание
Rating: 5.0 (4 reviews)
ISBN: 5-343-00786-4

И.В.Стахеев, Э.И.Коломиец, Н.А.Здор.

5.0 / 5.0

0 comments

Аннотация издательства: На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого и грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства и промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования. Рассчитана на биотехнологов, научных и инженерно-технических работников микробиологической промышленности, специалистов сельского хозяйства, а также аспирантов и студентов биологических и технологических вузов.

Request Code : ZLIBIO1213815

Categories:

Year:

1991

Publisher:

Навука i тэхнiка

Language:

Russian

Pages:

264

ISBN 13:

5-343-00786-4