Main Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий. Учеб. для сузов

Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий. Учеб. для сузов

4.0 / 5.0
0 comments
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных кондитерских изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Приведены описания устройств, машин и аппаратов, принципы их работы, эксплуатации и правила техники безопасности при их обслуживании. Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности ''Наладчик оборудования в пищевой промышленности''. Может быть использован и при других формах подготовки специалистов кондитерского производства; интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
Request Code : ZLIBIO90342
Categories:
Year:
2000
Publisher:
ИРПО Академия
Language:
Russian
Pages:
272

Comments of this book

There are no comments yet.