Main #Мясомясо

#Мясомясо

Name: #Мясомясо
Rating: 5.0 (4 reviews)

Белоцерковская Ника

5.0 / 5.0

0 comments

Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, ее герои - замечательные «звездные» итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты «в живую» и расскажут о своих секретах.В старину мясники говорили, что после разделки поросенка в пищу не пойдут только его визг и тень: не бывает «плохих» частей мяса, правильно подобранный рецепт превращает самую дешевую из них в настоящий деликатес, важно лишь понимать, как нужно с ними обращаться.Для этого в книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а также множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела - все от выбора и до подачи на стол.

Request Code : ZLIBIO1615649

Categories:

Year:

2014

Publisher:

Эксмо

Language:

Russian

ISBN:

978-5-699-74683-5